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可以一家大小一起吃喝玩樂的鮮魚店
有些火鍋店，會在一大盤的青菜上，放上一個竹片裝的魚漿，份量約一個湯匙大小，讓吃飯的客人，邊煮火鍋邊放魚漿。
其實這是錯誤的作法。這是破壞魚漿的行為。
用餐的客人不清楚，店老板也不知其所以然。說的清楚一點，店老板一點都不知道魚漿，這種食材的特性。
在滾燙的湯中，放入魚漿 那些魚漿，一定馬上黏在鍋底，要吃的時候，必須「刮刮樂｣，就是用湯匙使勁得刮魚漿，最重要的是撈起的魚漿，比淡水阿婆鐵蛋還要硬。
魚丸是柔軟中帶著一點點Q。
要作出魚丸的口感，要使用冷水來煮。
為了讓客人了解魚丸的作法，我們決定辦一個「魚丸DIY體驗｣，每個人80元，可以抵消費。全程使用自家的魚漿，自己作成的魚丸，可以帶回家，歡迎你到安平玩的時候，可以來體驗，但請事先報名與通知，時間暫定週日的午後，7個人即可成行。
「海洋鮮味｣(06-2933037)。
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